Mes muffins à la poudre d'amandes et aux framboises.

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous parle de mes muffins à la poudre d'amandes et framboises.
Ils feront la joie des petits comme des grands !

Mes muffins à la poudre d'amandes et aux framboises

Pour 10 muffins :

Ingrédients :

• 70 gr de sucre de canne
• 2 oeufs
• 50 gr d'huile de tournesol
• 100 gr de lait (vous pouvez utiliser du lait végétal)
• 70 gr de poudre d'amandes
• 60 gr de farine de riz
• 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
• 4 gr de levure sans gluten
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 gr de framboises 
• amandes effilées

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait et l'huile de tournesol.

Dans un second saladier, mélanger la farine de riz, la fécule de pomme de terre, la poudre d'amandes, le sucre de canne, le sucre vanillé et la levure.

Verser le contenu du premier saladier dans le deuxième et mélanger.

Ajouter les framboises en gardant 10 de coté. Mélanger à nouveau.

Mettre la préparation dans des petits moule à muffins. Ajouter une framboise au milieu et saupoudrer d'amandes effilées.

Dans un four à 180°C, faire cuire une vingtaine de minutes.

Bonne dégustation !

Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à vous abonner en cliquant sur m'inscrire dans la barre latérale du blog  et à mettre un petit j'aime sur ma page Facebook pour plus de recettes et de bonnes adresses !

A bientôt !

Cilla