Bonjour à tous !
Aujourd'hui, j'ai préparé des petits muffins salés au chorizo piquant et poivrons rouges.
Ces petits muffins sont parfaits pour un apéritif ou un dîner léger accompagné d'une petite salade.
Pour une douzaine de muffins :
Ingrédients :
Laver les poivrons, les vider et les faire griller au four en les badigeonnant d'huile (une fois cuits, la peau des poivrons sera facile à enlever)
Pendant que les poivrons sont au four, couper le chorizo piquant en petits morceaux et réserver.
Quand les poivrons sont cuits, les sortir du four, enlever la peau et les couper en petits morceaux. Réserver.
Dans un grand saladier, mettre la farine, la fécule de pomme de terre, la levure, le sel et poivre, le bicarbonate de soude et mélanger.
Y ajouter les œufs, le lait et l'huile et mélanger à nouveau jusqu’à obtention d'une pâte lisse.
Pour finir, incorporer les poivrons , le chorizo piquant et le parmesan rapé.
Mettre dans des petits moule à muffins et les faire cuire une vingtaine de minutes dans un four à 180°C.
Bonne dégustation !
Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à vous abonner en cliquant sur m'inscrire dans la barre latérale du blog et à mettre un petit j'aime sur ma page Facebook pour plus de recettes et de bonnes adresses !
A bientôt !
Cilla
Aujourd'hui, j'ai préparé des petits muffins salés au chorizo piquant et poivrons rouges.
Ces petits muffins sont parfaits pour un apéritif ou un dîner léger accompagné d'une petite salade.
Pour une douzaine de muffins :
Ingrédients :
- 3 œufs
- 180 gr de farine mix sans gluten
- 40 gr de fécule de pomme de terre
- 100 gr de lait (vous pouvez utilisez du lait sans lactose ou végétale)
- 80 gr d'huile de tournesol
- 200 gr de chorizo piquant
- 2 petits poivrons rouges
- 100 d de parmesan Reggiano rapé (il ne contient pas de lactose)
- 8 gr de levure
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- sel et poivre
Laver les poivrons, les vider et les faire griller au four en les badigeonnant d'huile (une fois cuits, la peau des poivrons sera facile à enlever)
Pendant que les poivrons sont au four, couper le chorizo piquant en petits morceaux et réserver.
Quand les poivrons sont cuits, les sortir du four, enlever la peau et les couper en petits morceaux. Réserver.
Dans un grand saladier, mettre la farine, la fécule de pomme de terre, la levure, le sel et poivre, le bicarbonate de soude et mélanger.
Y ajouter les œufs, le lait et l'huile et mélanger à nouveau jusqu’à obtention d'une pâte lisse.
Pour finir, incorporer les poivrons , le chorizo piquant et le parmesan rapé.
Mettre dans des petits moule à muffins et les faire cuire une vingtaine de minutes dans un four à 180°C.
Bonne dégustation !
Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à vous abonner en cliquant sur m'inscrire dans la barre latérale du blog et à mettre un petit j'aime sur ma page Facebook pour plus de recettes et de bonnes adresses !
A bientôt !
Cilla
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