Mon gâteau fondant à la poudre d'amandes, framboises et chocolat blanc

Bonjour à tous !

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands.

Mon gâteau fondant à la poudre d'amande, framboises et chocolat blanc.

Pour un gâteau de 7/8 personnes

Ingrédients :

• 80 gr de poudre d'amandes
• 125 gr de farine sans gluten
• 50 gr de fécule de pomme de terre
• 150 gr de sucre de canne
• 80 gr de lait
• 3 oeufs
• 125 gr de framboise
• 100 gr de chocolat blanc
• 8 gr de levure
• 20 g d'huile de tournesol
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C et tapisser un moule de 22/24 cm de papier sulfurisé et réserver.

Faire fondre au bain marie votre chocolat blanc et réserver.

Dans un grand saladier, mélanger le sucre de canne et le sucre vanillé avec les œufs quelques minutes puis ajouter le lait et l'huile et mélanger à nouveau.

Dans un autre saladier déposer la poudre d'amande, la farine et la levure, mélanger et verser dans le premier saladier.

Mélanger le tout jusqu'a obtention d'une pate lisse. Ajouter le chocolat blanc fondu et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

Puis, pour finir ajouter les framboise au mélange. Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 45 minutes environ.

Bonne dégustation.!

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A bientôt !

Cilla