Bonjour à tous !
Aujourd'hui, je partage la recette du gâteau au citron à la crème de mascarpone que j'ai faite pour l'anniversaire de mon papa.
C'est un gâteau onctueux et très gourmand !
Gâteau au citron à la crème de mascarpone.
Ingrédients :
Pour la gâteau :
Pour la crème :
Préchauffer votre four à 190 degrés.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajouter la moitié du sucre. Battre avec un batteur électrique pendant quelques minutes puis réserver au frais
Battre les jaunes d’œufs avec le reste du sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
Fondre le beurre puis le verser sur la crème d’œufs, mélanger et incorporer le jus de citron.
Verser la farine petit à petit ainsi que la fécule de pomme de terre et la levure, mélanger
Incorporer les blancs d’œufs et verser la préparation dans un moule et mettre au four pour 25 minutes environ.
Pour la crème :
Fouetter le mascarpone avec le sucre pendant quelques minutes puis y ajouter les zestes de citron.
réserver.
Couper votre gâteau dans le sens de la longueur. Y déposer la crème de mascarpone et recouvrir avec la moité de gâteau.
Recouvrer votre gâteau avec le reste de la crème de mascarpone et décorer comme vous le désirez.
Réserver 2,3 heures au frigo avant de servir.
Bonne dégustation !
Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à vous abonner en cliquant sur m'inscrire dans la barre latérale du blog et à mettre un petit j'aime sur ma page Facebook pour plus de recettes et de bonnes adresses !
A bientôt !
Cilla
Aujourd'hui, je partage la recette du gâteau au citron à la crème de mascarpone que j'ai faite pour l'anniversaire de mon papa.
C'est un gâteau onctueux et très gourmand !
Gâteau au citron à la crème de mascarpone.
Ingrédients :
Pour la gâteau :
- 4 oeufs
- 150 gr de sucre en poudre
- 80 gr de farine sans gluten
- 80 gr de fécule de pomme de terre
- 2 cuillère à café de levure sans gluten
- 50 gr de beurre
- 10 cuillères à soupe de citron
Pour la crème :
- 500 gr de mascarpone
- 4 cuillères à soupe de sucre glace
- zestes des citron utilisés pour le gateau
Préchauffer votre four à 190 degrés.
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajouter la moitié du sucre. Battre avec un batteur électrique pendant quelques minutes puis réserver au frais
Battre les jaunes d’œufs avec le reste du sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
Fondre le beurre puis le verser sur la crème d’œufs, mélanger et incorporer le jus de citron.
Verser la farine petit à petit ainsi que la fécule de pomme de terre et la levure, mélanger
Incorporer les blancs d’œufs et verser la préparation dans un moule et mettre au four pour 25 minutes environ.
Pour la crème :
Fouetter le mascarpone avec le sucre pendant quelques minutes puis y ajouter les zestes de citron.
réserver.
Couper votre gâteau dans le sens de la longueur. Y déposer la crème de mascarpone et recouvrir avec la moité de gâteau.
Recouvrer votre gâteau avec le reste de la crème de mascarpone et décorer comme vous le désirez.
Réserver 2,3 heures au frigo avant de servir.
Bonne dégustation !
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A bientôt !
Cilla
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